Hikâyesi
Bağrıbütün Kavunu, Yozgat'ın Aydıncık ilçesine özgü, muz ile kavun arasında bir tat profiline sahip olmasıyla tanınan yerel bir kavun çeşididir. Bu benzersiz tadından dolayı yöre halkı arasında "yer muzu" olarak da anılır. Meyvenin adı, iç kısmındaki çekirdeklerin birbirine yapışık kalarak iri bir yumurta büyüklüğünde kümeler oluşturmasından, yani "bağrının bütün" kalmasından gelir. Aydıncık Belediyesi'nin, Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile 2017 yılında başlattığı ortak proje sonucunda, Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan 524 tescil numarasıyla menşe adı statüsünde coğrafi işaret almıştır. Aydıncık'ın toprak yapısı ve iklimi bu kavun çeşidinin yetişmesi için özellikle elverişlidir; bölgede yaklaşık 100 dekarlık alanda üretimi sürdürülmektedir ve hasat mevsiminde yerel pazarlarda büyük ilgi görür. Sarı, dilimli kabuğu, turuncu ve kokulu eti, az sulu ince kabuğuyla tanınan bu kavun, Aydıncık halkı için önemli bir geçim kaynağı olmanın yanı sıra ilçenin gastronomik kimliğinin de sembolü haline gelmiştir. Kilogramı 25-30 liradan İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyükşehirlere de satılan bu özgün ürün, Yozgat'ı ziyaret edenlerin mutlaka tatması gereken yerel lezzetler arasında sayılmaktadır.