Geschichte
Die Bağrıbütün-Melone ist eine lokale Sorte aus dem Bezirk Aydıncık in Yozgat, die für ihr Aromaprofil zwischen Banane und Melone bekannt ist. Wegen dieses einzigartigen Geschmacks nennen die Einheimischen sie auch „Erdbanane". Ihren Namen verdankt die Frucht dem Umstand, dass die Kerne in ihrem Inneren zusammenkleben und Bündel von der Größe eines großen Eies bilden – das Innere („bağır") bleibt also „ganz" („bütün"). Als Ergebnis eines 2017 von der Stadtverwaltung Aydıncık gemeinsam mit der Fakultät für Agrarwissenschaften der Bozok-Universität Yozgat gestarteten Projekts erhielt die Bağrıbütün-Melone aus Aydıncık, Yozgat, im Jahr 2020 vom Türkischen Patent- und Markenamt unter der Registriernummer 524 eine geografische Herkunftsangabe im Status einer Ursprungsbezeichnung. Die Bodenbeschaffenheit und das Klima von Aydıncık sind für den Anbau dieser Sorte besonders günstig; in der Region wird sie auf einer Fläche von rund 100 Dekar angebaut und findet zur Erntezeit auf den lokalen Märkten großen Anklang. Erkennbar an ihrer gelben, gerippten Schale, ihrem orangefarbenen und duftenden Fruchtfleisch sowie ihrer dünnen, saftarmen Haut, ist diese Melone nicht nur eine wichtige Einkommensquelle für die Menschen in Aydıncık, sondern auch zum Sinnbild der gastronomischen Identität des Bezirks geworden. Zum Kilopreis von 25 bis 30 Lira verkauft und bis in Großstädte wie Istanbul, Ankara und Izmir geliefert, zählt dieses originelle Erzeugnis zu den lokalen Köstlichkeiten, die Besucher von Yozgat unbedingt probieren sollten.