De Sarıkaya à Akdağmadeni : des sources thermales au patrimoine provincial

Le sud-est de Yozgat relie trois districts (Sarıkaya, Saraykent, Akdağmadeni) presque en ligne droite — en progressant du sud vers le nord-est, vous rencontrez d'abord un héritage thermal remontant à l'époque romaine, puis des caravansérails seldjoukides-ottomans, et enfin l'architecture provinciale du XIXe siècle. Un itinéraire entièrement en voiture, d'environ 75 km au total entre les arrêts. Commencez la journée à Sarıkaya. Visitez d'abord le Bain romain de Sarıkaya (connu populairement sous le nom de Kral Kızı Hamamı) — datant du IIe siècle après J.-C., avec sa façade voûtée à dix arches, c'est l'un des rares édifices thermaux romains encore debout en Anatolie ; les meilleures heures pour la photo sont celles de la matinée. Rendez-vous ensuite juste à côté, aux Thermes de Sarıkaya, alimentés par la même source, et passez environ une heure dans l'établissement moderne ; n'oubliez pas maillot de bain et serviette, un hébergement sur place est également disponible si vous souhaitez commencer la journée en vous reposant tôt. De Sarıkaya, dirigez-vous vers le nord-est jusqu'à Saraykent — environ 45 minutes de route. À votre arrivée dans le centre du district, visitez le Çınçınlı Sultan Hanı (Ancien Caravansérail), bâti le long des anciennes routes caravanières, qui témoigne de l'histoire commerciale de la région à l'époque seldjoukide. Faites une courte marche jusqu'à la Colline de Yılanboynu toute proche pour admirer la vue sur le district et la plaine environnante — la clarté de la lumière, surtout en milieu de journée, se prête particulièrement bien à la photographie de paysage. Dernier arrêt : Akdağmadeni, à environ 30 minutes de Saraykent. En arrivant dans le centre du district, visitez trois édifices très proches les uns des autres : l'Ancienne Prison d'Akdağ (Tiftik Han), au passé à plusieurs strates ayant servi à la fois de caravansérail et de prison ; la Mosquée İstanbulluoğlu, construite à l'origine comme une église puis transformée en mosquée ; et l'Église d'Akdağmadeni, qui témoigne de la population multiculturelle du district au XIXe siècle — les trois se visitent en faisant le tour d'une seule place. Si vous y allez en hiver, ne repartez pas sans avoir goûté le salep à indication géographique d'Akdağmadeni ; en été, c'est plutôt la fraîcheur de l'eau thermale de Sarıkaya qui sera la plus agréable. En partant de Sarıkaya vers 8h du matin, vous pourrez rentrer confortablement au centre de Yozgat en fin d'après-midi. Le véritable plaisir de visiter ces trois districts le même jour réside dans cette transition, du sud vers le nord, d'un héritage intimement lié à l'eau à un autre patrimoine bâti de pierre et de terre — d'une ville romaine où l'eau guérissait à Sarıkaya, à un caravansérail seldjoukide où séjournaient les caravanes à Saraykent, jusqu'à une petite ville provinciale d'Akdağmadeni où différentes confessions ont cohabité pendant des siècles. Si vous comptez entrer dans les thermes, n'oubliez pas d'emporter des vêtements de rechange ; la location de serviettes est possible à la sortie de l'établissement, mais elle peut parfois être épuisée les jours d'affluence. Sur la route, en particulier entre Saraykent et Akdağmadeni, les routes de village sont étroites et sinueuses — nous vous recommandons donc de rouler de jour et avec prudence.