Le plateau de Hisarbeyli, également appelé par la population plateau de Yoğurtyurdu, est un secteur de haute pâture situé au sein des forêts de l'Akdağ. La route Hasbek-Hisarbeyli-Akdağmadeni traverse le plateau ; un cours d'eau assez important qui coule entre deux collines anime la région.
Caractéristiques naturelles
Alors qu'un versant de la colline est couvert de pins, l'autre versant est recouvert d'une végétation plus basse. Ce plateau est un pâturage d'altitude traditionnel où les habitants des villages de Hasbek et de Hisarbeyli montent avec leurs bêtes durant les mois d'été. La région compte de nombreuses sources d'eau froide et, comme son nom l'indique précisément, elle est réputée pour son yaourt local, connu pour sa saveur si particulière.
Situation et accès
Situé à proximité du village de Hisarbeyli (aujourd'hui officiellement dénommé Hisarbey), rattaché au district de Sarıkaya, ce plateau, qui bénéficie du climat frais de l'Akdağ, revêt de l'importance pour la région tant pour l'élevage que pour le tourisme de plateau. Sa situation dans la zone de transition entre les districts d'Akdağmadeni et de Sarıkaya de la province de Yozgat le rend aisément accessible aux visiteurs venus de ces deux districts.
Éléments remarquables
Avec sa nature simple et préservée et ses berges fraîches, il représente l'un des villages de plateau caractéristiques du plateau de Bozok au pied de l'Akdağ. Étape connue pour les visiteurs souhaitant acheter des produits laitiers locaux durant les mois d'été, le plateau perpétue jusqu'à nos jours la culture d'élevage traditionnelle de la population locale.
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