La région géographique et historique sur laquelle s'étend la majeure partie du territoire de Yozgat porte le nom de « Plateau de Bozok » ; de fait, avant la République, Yozgat était déjà connue sous le nom de « Sandjak de Bozok », et l'université au centre de la province porte également ce nom.
Caractéristiques géographiques
Enserré dans la vaste boucle que dessine le Kızılırmak, le plateau se compose de plaines légèrement ondulées, entaillées par endroits de vallées qui rejoignent la rivière Delice et le cours d'eau de Çorum. À l'est, le plateau de Bozok s'appuie sur les monts Akdağlar ; au nord-est, les contreforts occidentaux du mont Deveci se perdent parmi les plaines, tandis qu'au sud-ouest, en direction de Kırşehir, de basses montagnes réapparaissent. Entre ces reliefs montagneux, l'altitude moyenne du plateau varie entre 1200 et 1400 mètres ; vers le nord-ouest, elle s'abaisse au-dessous de 800 mètres, jusqu'à la plaine de fond du Kızılırmak.
Les sous-plateaux
Bien que le plateau de Bozok désigne un vaste concept régional supérieur qui donne son nom à la province, il abrite en son sein les principaux sous-plateaux de Yozgat :
- Le plateau de Cehirlik
- Kadıpınarı
- Şebekpınarı
- Le plateau de Yahyasaray (Sırıklı)
- Le plateau de Hisarbeyli, célèbre pour son yaourt
Par cette particularité, Bozok n'est pas un simple point : c'est toute une région, connue pour l'élevage, le tourisme de plateau et son climat estival frais, représentative du paysage steppique et montagnard caractéristique de l'Anatolie centrale.
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